読み方: くゆらす
意味: 煙や蒸気を発生させ、物にかけて香りをつけたり、保存したりすること。食材に燻煙をかけて風味を付ける料理法などにも使われる。
類語: 燻す、燻製する、燻し料理
例文: この料理では、魚を燻らして独特の香りを楽しむことができます。
アクセント: く↘すらす
カテゴリー: 料理・食材
JLPTレベル: N/A
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